ふわトロリン❗️豆腐でかさ増し‼️あんかけ☆ニラ玉 レシピ・作り方

ふわトロリン❗️豆腐でかさ増し‼️あんかけ☆ニラ玉
  • 約15分
  • 100円以下
ぴっとすぅ
ぴっとすぅ
卵少なめでも、かさ増しが豆腐とは思えない
見た目と味わいです☆

材料(2人分)

  • 2個
  • 木綿豆腐 60g
  • ニラ 45g
  • ・塩(ニラ炒め用) ひとつまみ
  • A 酒 大さじ1/2
  • A 薄口醤油 小さじ2
  • 米油(サラダ油でもOK) 小さじ2
  • 《とろみ》
  • B 野菜ブイヨン(あみ印) 小さじ1
  • B 水 80ml
  • B 片栗粉 小さじ1.5
  • B 薄口醤油 小さじ1
  • B みりん 小さじ1
  • B コショウ 少々

作り方

  1. 1 ボウルに豆腐とAを入れて
    ホイッパーでよく混ぜる
    卵を溶いてさらに混ぜる

    ニラを5cmの長さに切る
  2. 2 フライパンに米油を入れ
    中火にかける
    ニラ・塩を加えてサッと炒め
    (手順1)に加え混ぜる
  3. 3 フライパンに(手順2)を流し
    外側からかき混ぜながら
    加熱する
    固まってきたら火を止めて
    予熱で火を通しながら
    形を整える
    器に盛りつける
  4. 4 Bを鍋に入れ中火にかける
    とろみがついたら
    (手順3)にかける
  5. 5 できあがりです☆

きっかけ

卵をおいしいいただくひと品です☆

おいしくなるコツ

豆腐に調味料を加え混ぜておくと淡白感が いい感じで解消されます☆ 火加減を調節しながら卵を焦がさないように ふんわりと焼きあげます。:.゚ஐ⋆*

  • レシピID:1390055719
  • 公開日:2023/03/06
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つくったよレポート(1件)

  • よん〜
    よん〜
    2023/03/11 09:33
    ふわトロリン❗️豆腐でかさ増し‼️あんかけ☆ニラ玉
    参考にさせていただきました。

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