厚揚げと小松菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 厚揚げ 1枚
- 小松菜 1袋
- えのき茸 1/3袋
- 鷹の爪 1本
- ごま油 小さじ1
- かつお節 適量
- しょうゆ 小さじ3
- こしょう 少々
- 白ごま 少々
- 豆苗(ざく切り)(なくても可) 1/4袋
作り方
- 1 厚揚げは食べやすい大きさに切る。えのき茸、小松菜はざく切りにする。小松菜は茎の部分と葉の部分を分けておく。
- 2 フライパンにごま油をしき、鷹の爪を割って入れ弱火で少し炒め、えのき茸、小松菜の茎の部分を加え中火で1分程度炒める。
- 3 小松菜の葉の部分と厚揚げを加え、炒める。
-
4
小松菜の葉がしんなりしてきたらしょうゆを加え、さらに炒める。
-
5
火を止め(豆苗を入れる場合は豆苗を入れ、)かつお節を入れ、こしょうをふり、軽く混ぜ、器に盛り、仕上げに白ごまをかける。
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というときにパパっと作れます。