ストウブDe〜ごぼうと人参ひき肉の中華風蒸し炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ごぼう→よく洗い包丁の背で皮をこそげ取り
   ボウルに薄い酢水(分量外)を用意してスライサーで千切りにして5分程浸けたあと流水ですすぎ水気をキッチンペーパーでしっかり取る

   

2. 2 小鍋に湯を沸かし(分量外)
   豚ひき肉を入れ
   しょうがチューブ5cm位(分量外)加えて〜

   

3. 3 菜箸でひき肉を崩しながら
   さっと湯通しする
   (直ぐに白っぽくなる)

   

4. 4 ざるに上げて
   湯切りする

   

5. 5 鍋に
   ごぼう
   豚ひき肉
   人参(ごぼうと同じスライサーを使用)
   酒を加えて〜
   蓋をして中火弱で加熱する
   
   湯げが出て沸いたら弱火で4〜5分加熱

   

6. 6 蓋を取り〜
   ◇を加え
   全体に混ぜる〜
   味の調整をしながら
   ごま油を加えて
   出来上がりです♪

   

7. 7 蓋をして
   粗熱を取りつつ
   味を含ませると○ですね

   

8. 8 器に盛って白ゴマを散らして頂きましょう♪

   

9. 9 同じ具材で
   炊き込みご飯を作りました。
   ID1390047672
   
   具材を多めに用意して
   二種類の料理を同時に♪
   
   なんて事も良いですね○