シンプルイズベスト！そら豆の塩ソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- そら豆 2本
- 塩 ひとつまみ
- サラダ油 小さじ1
- 七味唐辛子(あれば) 少々
作り方
- 1 そら豆は食べる直前にさやから出し、おしり(黒い線が無い方)に横1cm、深さ5mmくらいの切り込みを入れておく。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れ中火でじっくりと焼く。この時揺すりすぎると薄皮がちりぢりになるので、極力触らずそっと裏返すようにする。
- 3 両面に焼き色が付いたらぱらぱらと塩を振って完成。お好みで七味唐辛子とご一緒に。
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