【おせち】黒豆 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 黒豆 200g
- ●水 400g
- ●ざらめ 125g
- ●濃口しょうゆ 15g
- ●食塩 2g
作り方
- 1 ●の調味料を鍋でひと煮たちさせる
- 2 黒豆を入れ、１日浸漬させる
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3
圧力鍋に移し替え、20分加圧する
→30分保温する -
4
鍋に移し変え、鉄球と一緒に豆が好きな硬さになるまで約10分煮る
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煮汁に浸漬させておくとシワになりにくいです
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おうち女子会にも黒豆をのせました♪
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持ち寄りBBQにも黒豆を瓶詰めにしてもっていきました♪
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関連情報
- 料理名
- 黒豆
Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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