若牛蒡と厚揚げと鶏の煮物 レシピ・作り方
材料（☆〜人分）
作り方
-
1
若牛蒡の根はひげと皮を取ります。
食べ易い長さに切ります。
葉と茎も食べ易い長さの斜め切りにします。
水に晒します。
３０分以上晒し
笊に上げて置きます。 -
2
厚揚げと鶏肉は食べ易い大きさに切ります。
鍋にサラダ油を引き鶏肉を炒めます。
牛蒡を入れて蓋をして弱火に２分位煮ます。
嵩が減ったら厚揚げと出しを入れて
更に炒めます。 -
3
砂糖と醤油を入れて混ぜながら中火で煮ます。仕上げに味醂を入れて
照りを出し七味唐辛子をふります。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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