豆腐としめじの味噌汁いりこ風味 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
・鍋に水と煮干しを、入れて弱火にて沸騰直前まで加熱後更に5分程煮て煮干しを網などですくう
・豆腐→横半分にスライスする様に包丁を入れたら上から縦横に16等分にカット - 2 ・しめじ→石附を取り、ほぐす
-
3
沸いた煮干しの出汁に
豆腐を入れてひと煮立ちさせて
しめじを加える -
4
しめじに火が通ったら
火を止めて
味噌を溶き加えて
出来上がりです♪
お好みで小ねぎ(分量外)を加えても○
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