からすかれいの煮付け(紹興酒風味) レシピ・作り方
材料（2人分）
- からすかれい 2切れ
- 濃口醤油 30cc
- 味醂 30cc
- パルスイート 小さじ1
- 紹興酒 30cc
- 水 50cc
- 土生姜 ひとかけら
- 山椒の実の佃煮 少々
作り方
-
1
鍋に水とからすかれいと調味料全てを入れます。
生姜は千切りにします。
生姜と山椒も入れます。
鍋の蓋をし中火で7〜8分位煮ます。 -
2
器に
からすかれい
山椒
生姜を盛り付けます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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菊丸330974082020/11/30 14:02
高級感がありました。
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