つわ蕗と野菜天の煮もの レシピ・作り方
材料（4人分）
- つわ蕗(皮を剥いた) 300㌘
- (下茹で用塩) 少々
- 水 300cc
- ★野菜天 4枚
- ★和風出し醤油 30cc
- ★三温糖 大さじ1
作り方
-
1
つわ蕗は塩をふって板摺します。
広い鍋で下茹でします。(2〜3分位)
ひと煮立ちしたら水に晒します。 -
2
蕗の皮を剥きます。食べやすい長さに切ります。
野菜天は4切れ位にします。
鍋に水、蕗、
野菜天を、入れ★調味料を入れて10分位中火で煮ます。 -
3
炊き上がったら
器に盛り付けます。
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- カテゴリ
- ふき
wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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