酒粕ペーストでふわっと優しい じゃがいものスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも ２個・300ｇ
- 水 ４００cc
- コンソメ顆粒 小さじ２
- 酒粕ペースト・1390034379 大さじ２
- バター 大さじ２
- 塩 少々
- 粗挽き黒胡椒 少々
- パセリ（みじん切り、又はドライパセリ 少々
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむき、１個を４等分に切り、水に浸けておきます。
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2
鍋にバター大さじ１を熱し（１）の水気を切って加え、軽く炒め、水、コンソメ顆粒を加え中火にかけます。
沸騰してきたら弱火に落とします。 -
3
（２）に、酒粕ペーストを加え弱火でふたをして、１５分ほど煮込みます。
竹串を刺してみて、ふんわりやわらかくなったら、塩、粗挽き黒胡椒をふり入れざっくり混ぜます。 -
4
器に盛り付け、残りのバター大さじ１を半分づつのせ、パセリを散らして出来上がりです。
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5
酒粕ペースト・・1390034379
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関連情報
- 料理名
- 酒粕のじゃがいもスープ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082018/06/16 16:29
先週のお返事の○○の答えは（便秘）でしょうか？まるこさんのレシピのおかげで免れておりますが・・。こちらも体に良さそう＾＾ -
ビッグさん2018/05/09 07:30
連休疲れを癒すには、酒粕かな？と思い作りました。優しい味ですね。じゃがいも半生にできちゃって...やっぱり腕が鈍ってます。これから沢山作ってリハビリしなくちゃ！
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ふんわりいい香りが漂って、ほのぼの癒されます。