糖質制限に玉ねぎ氷入り麻婆豆腐！レシピ・作り方

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はなまる子♪

玉ねぎ氷を加え、糖分をカットした麻婆豆腐です。玉ねぎ氷の作り方は以前ご紹介のこちらを参考にしてください。
玉ねぎ氷・・1390016729

みんながつくった数 8件

材料（２～３人分）

木綿豆腐（硬めの絹ごしでも可: 1丁・３００g

豚ひき肉: １００ｇ

にんにく（みじん切り: １片分

ごま油: 大さじ1

万能ねぎ（小口切り: 大さじ２～３

・・・調味料A・・・

水: １0０cc

鶏ガラスープの素: 小さじ１,５

玉ねぎ氷（解凍しておく: ２００ｇ

おろし生姜: 小さじ１

しょうゆ: 大さじ２

酒: 大さじ１

オイスターソース: 小さじ２

コチュジャン: 小さじ２

豆板醤: 小さじ１

・・・・・・・・

水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１+水小さじ２: 小さじ３

粉山椒（お好みで: 少々

作り方

1

玉ねぎ氷は、常温に出して解凍をしておきます。

豆腐は水切りをして、１,５㎝角に切り熱湯で１～２分茹でて水気を切っておきます。
2

ボウルにAを入れて、よく混ぜ合わせておきます。
3

フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、ひき肉を加え炒めます。

色が変わったら、（２）を加えふつふつしてきたら、（１）の豆腐を加え５～６分煮込みます。
4

(３)に、水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めます。
5

器に盛り付け、ねぎを散らして出来上がりです。

お好みで粉山椒をふりかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎ氷の糖分で甘みがあるので、砂糖は使っておりません。玉ねぎ氷の作り方・・1390016729

きっかけ

玉ねぎ氷でダイエットをしているので、麻婆豆腐にも応用してみました。

公開日：2017/11/06

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関連情報

カテゴリ: 糖質制限・低糖質マーボー豆腐（麻婆豆腐）木綿豆腐低カロリーおかず夕食の献立（晩御飯）

関連キーワード: 糖質制限糖尿病　おかず糖尿病　レシピ玉ねぎ氷

料理名: 糖質制限の麻婆豆腐

このレシピを作ったユーザ

はなまる子♪ ご訪問、ありがとうございます。誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。どうぞ、宜しくお願い致します。

つくったよレポート（ 1 件）

2017/11/16 16:41

中田翔さん来なかったですね。でも、猛虎魂の持ち主みたいなので応援したいと思います＾＾玉ねぎ氷便利ですよね♡

菊さん、こんにちは(*´ω｀)　中田さんちのお父様もトラ党で家族の皆さんも・・来春が楽しみですよね。万能薬でうちではなくてはなりません♥　麻婆美味しそう＾＾*

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