ローストビーフでカルパッチョ風 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ローストビーフ ３００g
- クレソン（又はルッコラ 適量
- レモン汁 大さじ1～２
- オリーブオイル（生食用 大さじ４
- クレイジーソルト 少々
- ピンクペッパー（粒タイプ 少々
- （又はあら挽き黒こしょう
- ・よつ葉乳業
- 北海道十勝100ゴーダチーズ ４０～５０g
作り方
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1
ローストビーフは薄くスライスします。
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2
チーズは薄くスライスしておきます。
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3
クレソンは水洗いし、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
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4
器に（１）のローストビーフを並べて盛り、レモン汁を廻しかけます。
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5
（４）に（３）を散らし、オリーブオイルを廻しかけ、クレイジーソルトをふりかけます。
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6
（２）のスライスしたチーズを盛り、ピンクぺッパーを散らして、出来上がりです。
ローストビーフでクレソン、チーズを包みいただきます。
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7
ゴーダチーズは、よつ葉さん北海道・十勝産の乳原料を100％使用した、セミハードタイプのナチュラルチーズを使用しています。
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- 料理名
- ローストビーフのカルパッチョ風
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082017/01/25 15:43
ローストビーフをリピしたら、焼きすぎてしまったので盛り付けをパクらせていただきました。でも、足元にも及びません。
レシピへのコメント
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チーズはできるだけ薄く切ります。
うっすらと塩味がお肉との相性も良くて美味しくいただけます。