母の味、今でも大好きいかと里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋の皮を剥きます

   

2. 2 大きい物は半分に切って、塩少量（分量外）を振って揉みこみ、水洗いしておきます

   

3. 3 今回は冷凍していたいかを使用
   胴体は１センチの輪切り、足は３-４本に切り分けます

   

4. 4 水２００㏄（分量外）と砂糖・醤油・酒を煮立たせます

   

5. 5 いかを入れて１分ほど煮たら取り出しておきます

   

6. 6 鍋に里芋を入れて、落し蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮ます
   （１０分くらい）

   

7. 7 調味料も半分くらいになってます。

   

8. 8 火を止めて、いかを戻して、一混ぜします。