オリーブオイルでこんがり、秋刀魚のコンフィ亜流 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
さとママ3645
コンフィとは油に沈めて低温でゆっくり長 時間（6時間以上）加熱するフランス料理の調理法らしいのですが、オーブンを使わずに作ってみたらこんがり！頭から食べられます
材料（３人分）
作り方
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1
さんまに塩を振りかけます
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2
グリルパンにさんまをのせて、オリーブオイルを注ぎにんにくをのせます
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3
上にセロリの葉をのせて、蓋をして、とろ火に近い弱火で煮込みます
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4
１時間半たったら、カラーピーマンを端にのせてさらに３０分ほど弱火で加熱します
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5
かりかりこんがりと完成
骨ごと頂けます
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- 料理名
- さんまのオリーブ焼き
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