常備菜にお弁当のおかずにも!万願寺唐辛子の甘辛炒め レシピ・作り方

常備菜にお弁当のおかずにも!万願寺唐辛子の甘辛炒め
  • 約10分
はなまる子♪
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万願寺唐辛子は柔らかく甘味があって、種も少なくて、普通の唐辛子よりダントツに大きくて、唐辛子の王様とも呼ばれています。 甘辛く味付けるとご飯がモリモリ進みます☆

材料(2~3人分)

  • 万願寺唐辛子 10本
  • ちりめんじゃこ 大さじ3
  • ごま油 大さじ1弱
  • ・・調味料A・・
  • だし汁 150cc
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ・・・・・
  • かつお節 2,5g

作り方

  1. 1 万願寺唐辛子は軸を落として綺麗に洗い、縦半分に切ります。
  2. 2 ナナメに3~4等分にきります。
  3. 3 フライパンにごま油を熱し、(2)をしんなりするまで炒め、ちりめんじゃこを加え5~6分炒め合わせます。
  4. 4 (3)にAを加え、煮汁が少なくなるまで煮詰め火を止めます。

    かつお節を混ぜ合わせます。
  5. 5 あら熱が取れたら、器に盛りつけて出来上がりです。

きっかけ

万願寺唐辛子をいただいたので。 まずは定番の甘辛炒めにしました。

おいしくなるコツ

かつお節の代わりに白すり胡麻を、混ぜ合わせても美味しいです。  冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリかもです。  多めに作り置きをして小分けにラップで包み、冷凍保存も可能です。

  • レシピID:1390025408
  • 公開日:2014/09/11

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カテゴリ
とうがらし・葉唐辛子すきまおかず夕食の献立(晩御飯)作り置き・冷凍できるおかず簡単夕食
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料理名
万願寺唐辛子の甘辛炒め
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つくったよレポート(21件)

  • keikei7
    keikei7
    2020/09/26 18:37
    常備菜にお弁当のおかずにも!万願寺唐辛子の甘辛炒め
    煮詰めすぎて少ししょっぱくなってしまいましたが、とてもご飯がすすみました!
    とてもいいお味♫
  • エミリー1967
    エミリー1967
    2020/08/17 20:28
    常備菜にお弁当のおかずにも!万願寺唐辛子の甘辛炒め
    おいしかったです〜
  • まーるまる0127
    まーるまる0127
    2019/10/23 18:36
    常備菜にお弁当のおかずにも!万願寺唐辛子の甘辛炒め
    唐辛子をたくさんもらったので作りました。簡単で美味しかったです‼️
  • ※あさ※
    ※あさ※
    2019/10/09 19:52
    常備菜にお弁当のおかずにも!万願寺唐辛子の甘辛炒め
    美味しかったです。
    塩昆布をプラスしてアレンジしてみました。

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