ヨーグルトでしっとりなめらかポテトサラダ♪ レシピ・作り方

ヨーグルトでしっとりなめらかポテトサラダ♪
  • 約30分
はなまる子♪
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隠し味にヘルシーな水切りヨーグルトを加えることで、パサつき感がなくしっとり滑らかな優しい仕上がりになります。

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 ヨーグルトはあらかじめ3時間ほど水切りしておきます。
  2. 2 じゃが芋は皮をむき、4等分に切り2~3分水にさらしアク抜きをし水切りをします。
  3. 3 きゅうりは縦に数ヶ所皮を剥き、薄い輪切りにし、塩をふりかけ軽くもみ、しんなりしたら水気を絞っておきます。
  4. 4 ゆで卵はフォークの背などで、あらくつぶしておきます。
  5. 5 スライスハムは、1枚は花びらの型抜きをしました。

    型抜きした残りとあと1枚は細く短冊に切ります。
  6. 6 (2)を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジで10分前後加熱します。

    熱いうちにつぶし、Aを混ぜ合わせます。
    ※大きさにより竹串がすーと通るまで加熱します。
  7. 7 (6)に、(3)、(4)、(5)の短冊切りを加えざっくり混ぜ合わせます。
  8. 8 器に盛りつけて、(5)の花びら型の抜きハムを散らして出来上がりです。

    冷たくひやしても美味しくいただけます。

きっかけ

レンジで加熱したホクホクの新じゃがいもを、定番のポテトサラダにしました。

おいしくなるコツ

隠し味に水切りヨーグルトを混ぜることで、パサつきがなくてしっとり~♪ カロリー控えめでなめらかなポテトサラダに仕上がりました。

  • レシピID:1390022570
  • 公開日:2014/04/04

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カテゴリ
ポテトサラダその他のサラダヨーグルトじゃがいも簡単夕食
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じゃがいも 簡単 ポテトサラダ ヨーグルト
料理名
ポテトサラダ
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つくったよレポート(12件)

  • かば蔵
    かば蔵
    2018/12/31 17:47
    ヨーグルトでしっとりなめらかポテトサラダ♪
    いつものポテサラより爽やかで美味しかったですd(>_< )Good!!
  • neko6084
    neko6084
    2018/02/02 10:53
    ヨーグルトでしっとりなめらかポテトサラダ♪
    はなまる子♪さん、こんにちゎ~なめらかで美味しかったです♡ハムの花びら型抜きしてないので可愛さには少し欠ける(笑)ご馳走様でした(^^)
  • ななじまる
    ななじまる
    2018/01/25 17:05
    ヨーグルトでしっとりなめらかポテトサラダ♪
    はなまる子♪さん*
    こんにちは★
    隠し味のヨーグルトで
    しっとりいつもより美味しいポテサラになりました!野菜がなくて、家にあったミックスベジタブル使用です…
  • ゆよゆゆ
    ゆよゆゆ
    2016/11/21 13:00
    ヨーグルトでしっとりなめらかポテトサラダ♪
    きゅうりは面倒で千切りです。おまけにハムなくツナでf^_^;ヨーグルト効果絶大です♡

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