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ヨーグルトでしっとりなめらかポテトサラダ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ヨーグルトでしっとりなめらかポテトサラダ♪

隠し味にヘルシーな水切りヨーグルトを加えることで、パサつき感がなくしっとり滑らかな優しい仕上がりになります。

作り方

  • 1

    ヨーグルトはあらかじめ3時間ほど水切りしておきます。

  • 2

    じゃが芋は皮をむき、4等分に切り2~3分水にさらしアク抜きをし水切りをします。

  • 3

    きゅうりは縦に数ヶ所皮を剥き、薄い輪切りにし、塩をふりかけ軽くもみ、しんなりしたら水気を絞っておきます。

  • 4

    ゆで卵はフォークの背などで、あらくつぶしておきます。

  • 5

    スライスハムは、1枚は花びらの型抜きをしました。

    型抜きした残りとあと1枚は細く短冊に切ります。

  • 6

    (2)を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジで10分前後加熱します。

    熱いうちにつぶし、Aを混ぜ合わせます。
    ※大きさにより竹串がすーと通るまで加熱します。

  • 7

    (6)に、(3)、(4)、(5)の短冊切りを加えざっくり混ぜ合わせます。

  • 8

    器に盛りつけて、(5)の花びら型の抜きハムを散らして出来上がりです。

    冷たくひやしても美味しくいただけます。

きっかけ

レンジで加熱したホクホクの新じゃがいもを、定番のポテトサラダにしました。

おいしくなるコツ

隠し味に水切りヨーグルトを混ぜることで、パサつきがなくてしっとり~♪ カロリー控えめでなめらかなポテトサラダに仕上がりました。

登録されているカテゴリ

料理:
サラダ > その他のサラダ
食材:
その他の食材 > ヨーグルト
食材:
野菜 > じゃがいも
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食

レシピID: 1390022570

公開日:2014.04.04

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  • neko6084
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つくったよレポート 12件(12人)

  • 2018.12.31

    いつものポテサラより爽やかで美味しかったですd(>_< )Good!!

    レポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.02.02

    はなまる子♪さん、こんにちゎ~なめらかで美味しかったです♡ハムの花びら型抜きしてないので可愛さには少し欠ける(笑)ご馳走様でした(^^)

    nekoさん、こんにちは(*´ω`) ポテトサラダ美味しそう~♪ ワタシもちょうど昨日作ったところでしたw ふかしたお芋を摘み喰いしながらw レポありがと^^*

    お返事を見る

  • 2018.01.25

    はなまる子♪さん*
    こんにちは★
    隠し味のヨーグルトで
    しっとりいつもより美味しいポテサラになりました!野菜がなくて、家にあったミックスベジタブル使用です…

    こんばんはヽ(´ー`)ノ スーパーにもコンビニにも市場にも品切れ続出中・・そして人影もまばら。 究極の寒さに春のようなサラダ~♪ ほっと一息ありがとう^^*

    お返事を見る

  • 2016.11.21

    きゅうりは面倒で千切りです。おまけにハムなくツナでf^_^;ヨーグルト効果絶大です♡

    うぅ~ん、同感ですw ささっと出来るのがとにかく一番よね♪ もっちりポテサラ美味しそう~☆ 連レポありがとう^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ポテトサラダ
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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