ヨーグルトでしっとりなめらかポテトサラダ♪ レシピ・作り方

材料(3~4人分)
作り方
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1
ヨーグルトはあらかじめ3時間ほど水切りしておきます。
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2
じゃが芋は皮をむき、4等分に切り2~3分水にさらしアク抜きをし水切りをします。
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3
きゅうりは縦に数ヶ所皮を剥き、薄い輪切りにし、塩をふりかけ軽くもみ、しんなりしたら水気を絞っておきます。
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4
ゆで卵はフォークの背などで、あらくつぶしておきます。
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5
スライスハムは、1枚は花びらの型抜きをしました。
型抜きした残りとあと1枚は細く短冊に切ります。 -
6
(2)を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジで10分前後加熱します。
熱いうちにつぶし、Aを混ぜ合わせます。
※大きさにより竹串がすーと通るまで加熱します。 -
7
(6)に、(3)、(4)、(5)の短冊切りを加えざっくり混ぜ合わせます。
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8
器に盛りつけて、(5)の花びら型の抜きハムを散らして出来上がりです。
冷たくひやしても美味しくいただけます。
きっかけ
レンジで加熱したホクホクの新じゃがいもを、定番のポテトサラダにしました。
おいしくなるコツ
隠し味に水切りヨーグルトを混ぜることで、パサつきがなくてしっとり~♪ カロリー控えめでなめらかなポテトサラダに仕上がりました。
- レシピID:1390022570
- 公開日:2014/04/04
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- 料理名
- ポテトサラダ

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12 件
つくったよレポート(12件)
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かば蔵2018/12/31 17:47いつものポテサラより爽やかで美味しかったですd(>_< )Good!!
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neko60842018/02/02 10:53はなまる子♪さん、こんにちゎ~なめらかで美味しかったです♡ハムの花びら型抜きしてないので可愛さには少し欠ける(笑)ご馳走様でした(^^)
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ななじまる2018/01/25 17:05はなまる子♪さん*
こんにちは★
隠し味のヨーグルトで
しっとりいつもより美味しいポテサラになりました!野菜がなくて、家にあったミックスベジタブル使用です… -
ゆよゆゆ2016/11/21 13:00きゅうりは面倒で千切りです。おまけにハムなくツナでf^_^;ヨーグルト効果絶大です♡