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ヨーグルトでしっとりなめらかポテトサラダ♪ レシピ・作り方
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隠し味にヘルシーな水切りヨーグルトを加えることで、パサつき感がなくしっとり滑らかな優しい仕上がりになります。
作り方
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1
ヨーグルトはあらかじめ３時間ほど水切りしておきます。
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2
じゃが芋は皮をむき、４等分に切り２～３分水にさらしアク抜きをし水切りをします。
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3
きゅうりは縦に数ヶ所皮を剥き、薄い輪切りにし、塩をふりかけ軽くもみ、しんなりしたら水気を絞っておきます。
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4
ゆで卵はフォークの背などで、あらくつぶしておきます。
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5
スライスハムは、１枚は花びらの型抜きをしました。
型抜きした残りとあと１枚は細く短冊に切ります。
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6
（2）を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジで１０分前後加熱します。
熱いうちにつぶし、Ａを混ぜ合わせます。
※大きさにより竹串がすーと通るまで加熱します。
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7
（6）に、（3）、（4）、（5）の短冊切りを加えざっくり混ぜ合わせます。
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8
器に盛りつけて、（5）の花びら型の抜きハムを散らして出来上がりです。
冷たくひやしても美味しくいただけます。
きっかけ
レンジで加熱したホクホクの新じゃがいもを、定番のポテトサラダにしました。
おいしくなるコツ
隠し味に水切りヨーグルトを混ぜることで、パサつきがなくてしっとり～♪ カロリー控えめでなめらかなポテトサラダに仕上がりました。
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簡単夕食
レシピID: 1390022570
公開日：2014.04.04
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つくったよレポート
12件(12人)
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2018.12.31
いつものポテサラより爽やかで美味しかったですd(>_< )Good!!
かば蔵
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2018.02.02
はなまる子♪さん、こんにちゎ～なめらかで美味しかったです♡ハムの花びら型抜きしてないので可愛さには少し欠ける(笑)ご馳走様でした(^^)
neko6084
nekoさん、こんにちは(*´ω｀) ポテトサラダ美味しそう～♪ ワタシもちょうど昨日作ったところでしたｗ ふかしたお芋を摘み喰いしながらｗ レポありがと＾＾*
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2018.01.25
はなまる子♪さん＊
こんにちは★
隠し味のヨーグルトで
しっとりいつもより美味しいポテサラになりました！野菜がなくて、家にあったミックスベジタブル使用です…
ななじまる
こんばんはヽ(´ー｀)ノ スーパーにもコンビニにも市場にも品切れ続出中・・そして人影もまばら。 究極の寒さに春のようなサラダ～♪ ほっと一息ありがとう＾＾*
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2016.11.21
きゅうりは面倒で千切りです。おまけにハムなくツナでf^_^;ヨーグルト効果絶大です♡
ゆよゆゆ
うぅ～ん、同感ですｗ ささっと出来るのがとにかく一番よね♪ もっちりポテサラ美味しそう～☆ 連レポありがとう＾＾*
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関連情報
- 料理名
- ポテトサラダ
- 料理用途
- 普段の料理 おつまみ 妊婦さん
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お料理する上で知っていただきたいこと
