【糖質制限】柔らか♪豚ヒレつみれの薬膳にんにく蕎麦 レシピ・作り方
材料(1人分)
- 豚ヒレつみれ(手順にレシピID) 2~3個分
- タバスコ®ブランドペパーソース↑下味の物
- サイリウム 大匙1/2
- 白ネギ(と、青い部分と) 各約10cm分
- 代替麺(お蕎麦用) 50g
- だし 200cc
- めんつゆレシピID:1390020652 大匙3
- 炒め用、ごま油 大さじ1
- 炒め用、にんにくスライス 1枚
作り方
-
1
★柔らか豚ヒレ肉で♪つみれ団子~冷凍ストック可~
レシピID: 1390020924 -
2
←こちらの、タバスコ®ブランド ペパーソース下味の団子を2~3個使用します。
豚ヒレ団子にサイリウムをまぶします
(糖質制限中でない場合は片栗粉で) -
3
熱ま油を熱したフライパンに、にんにくスライスを入れて炒め香りが出たら、
2等分に切った白ネギと2をこんがり焼き色がつくまで焼きます。 -
4
3の鍋に、だしを沸かします。
めんつゆを入れて沸騰したら、弱火にして、豚ヒレつみれ団子に火が通るまで蓋をして加熱します。 -
5
蕎麦を茹でます。
たっぷりのお湯で表示時間通り、蕎麦を茹でます。 - 6 5の蕎麦をざるでお湯を切り、器にもり、4をかけて完成です♪
- 7 好みで一味や七味、山椒を適量かけてどうぞ♪
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8
★めんつゆは
レシピID:1390020652
【糖質制限】薬膳的★紅花薬膳しょうが醤油
こちらをめんつゆ仕立てレシピのほうにしたもの使用 -
9
★にんにくスライスは、こちらのストックにスライスを仕込んでおくと、使うぶんだけスライス取り出せて便利♪
常温保存可能♪塩にんにくオイル漬け
レシピID:1390020502
きっかけ
楽天のげんき生活で購入してた低糖質代替麺シリーズの蕎麦があったので使ってみました! サイリウム入りで結構まんぷくになるので1袋の半分を使っています。
おいしくなるコツ
豚ヒレつみれがそれだけでとっても美味しいので食欲そそるお蕎麦が出来ました♪ とろみ粉をまぶしてこんがり焼いているので出汁があんかけ風にとろみも出て満腹感も抜群! 好みで、蕎麦を茹でたあと糸寒天を入れてふやかして 麺増量コースも出来ます~。
- レシピID:1390020939
- 公開日:2014/02/08
関連情報
- 料理名
- 蕎麦
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