薬膳的★だいこんおろしと生姜のお味噌汁レシピ・作り方

Name: 薬膳的★だいこんおろしと生姜のお味噌汁
Yield: ３
Ingredients: だし汁 600cc; 味噌 大匙３; 【好みの具材】; さつまいも（※糖質高め） 中1本; 人参、玉ねぎ（※糖質高め） 1/4個ずつ; 仕上げに 白ネギ、水菜 各5cm分位; しょうが すりおろしにする 2片分; 大根 すりおろしにする 5cm分～好みで

МＫ

しょうがとだいこんおろしの組み合わせのお味噌汁がこの時期とっても良さそうなことが書いてあったので、さっそく作ってみました★

みんながつくった数 3 件

材料（３人分）

だし汁 600cc
味噌大匙３
【好みの具材】
さつまいも（※糖質高め）中1本
人参、玉ねぎ（※糖質高め） 1/4個ずつ
仕上げに　白ネギ、水菜各5cm分位
しょうが　すりおろしにする 2片分
大根　すりおろしにする 5cm分～好みで

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作り方

1 鍋にだしをわかし、輪切りにしたさつまいも、
半月切りにした人参、一口大に切った玉ねぎを入れて、柔らかくなるまで煮ます。
2 野菜を煮ているあいだに、大根おろし、しょうがすりおろしを作っておきます。

1人分で大根すりおろし1/4カップ分くらいが目安ですが、好みで増やしても。
3 １に味噌をときいれて、食べる前に、
小口切りにしたネギ、5cm幅位にカットした水菜を入れます。
4 ３を御椀にいれて、２ですりおろした大根、しょうがの水分をきって、お味噌汁に混ぜたら完成です★

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

薬膳的な要素をとりいれて、お味噌汁の具材は、我が家の男子の好物を入れて作ってみました。

おいしくなるコツ

3歳の長男に食べてほしくて、好物のさつまいもと、旦那が好きな人参、玉ねぎの組み合わせのお味噌汁なので、どれも糖質が高い野菜になります。私は、そういうときは、糖質高い野菜類を避けて自分のお椀にもっています(笑)

レシピID：1390020549
公開日：2014/01/08

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つくったよレポート（3件）

nori-noko
2015/03/11 21:38

お味噌汁に生姜は入れるのですが大根おろしは初めてです！いけますね♪
とっても美味しかったです♡
ご馳走さまでした♡(*^^*)♡
noono♪
2014/01/24 00:45

大根おろし、とっても美味しいですね～！
なのに具たくさん、大満足でした(^-^)
みーちゃん6914
2014/01/10 22:25

大根おろしとすりおろした生姜が、風邪気味な主人に良さそうなので作らせていただきました！
生姜が効いててポカポカ^m^　さつま芋も甘くて、とても美味しかったです♪