お正月のおもてなしにおつまみに！鮭の喜美焼き☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 生鮭 ２切れ
- 塩 ふた摘み
- 卵 ２個
- 砂糖 小さじ１/２
- マヨネーズ 大さじ２
- パセリ（みじん切り） 大さじ１
- オリーブオイル 小さじ１
作り方
-
1
鮭は皮をそぎ取り、１切れを３等分に切り、塩をふりかけて２０分ほど、そのままおきます。
- 2 ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、マヨネーズ、パセリを混ぜ合わせておきます。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）を流し入れ弱火強に落とし、かき混ぜながらゆるめの半熟状態になったら火を止めます。
-
4
アルミホイルに（１）を並べ、（３）を均等にのせ、オーブントースターで２００℃で約５分うっすら焼き色がつく程度に焼きます。
機種により焼き加減を調整します。
-
5
器に盛りつけて出来上がりです。
ウラジロを敷いて盛りつけてみました。
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関連情報
- 料理名
- 鮭の喜美焼き
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082016/10/07 06:50
これも自慢できる一品ですね。おしょうがつにもつくろ～っと＾＾ -
いぬつかい2014/01/08 10:30
卵のサクサクとシャケのしっとりが初めての食感で、とても美味しかったです。
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