ふる里のお惣菜・ささげと油あげの煮物♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
油あげは油抜きをして、１cm巾の短冊切りにします。
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2
ささげは筋があれば取り、４～５ｃｍの斜め輪切りにします。
※やわらかな若いささげなので、筋はほとんどありません。
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3
鍋にオリーブオイルを熱し、中火弱で（2）を炒め、しんなりしたら（1）を加え、さっと炒め合わせます。
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4
（3）にAを加え、６～７分煮込み火を止めます。
そのままふたをして蒸らし、味を馴染ませます。
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5
あら熱が取れたら、器に盛りつけて出来上がりです。
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6
長さ３０ｃｍほど（長いものでは５０ｃｍ）もあるささげ、地方により「ジャンボいんげん」「ささぎ」「長ささげ」「十六ささげ」などとも呼ばれています。
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- 料理名
- ささげの煮物
はなまる子♪
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