アナゴを加えて、グレードアップ？レンコンきんぴら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらのアナゴのかば焼き、大きいです
   
   これを３センチくらいに切る

   

2. 2 新レンコンです

   

3. 3 レンコンは３－４ミリに切って、水に５分ほど放してあく抜き
   
   ***新レンコンなので
   あく抜きは水だけで大丈夫

   

4. 4 フライパンにかば焼きのたれ・お酒を入れて煮立たせて、レンコンを入れてひと混ぜして、蓋をして中火で２分

   

5. 5 上にアナゴを乗せて
   蓋をして１－２分

   

6. 6 蓋を取って軽く混ぜ、
   味見して薄かったら
   砂糖・醤油を少々足す
   
   冷めたら盛り付けて
   添付の山椒をかける