１２ｇ
１/２丁・150ｇ
８００cc
小さじ２/３
小さじ１
適量
お料理する上で知っていただきたいこと
あおさはたっぷりの水で戻し、よく洗い水気を切っておきます。
（戻すと約１００グラム前後になります）
豆腐は７～８㎜角に切り、さっと熱湯で茹でて、そのままお湯に浸けておきます。
なべにＡを入れて火にかけ、ふつふつしてきたら（1）、（2）を加え沸騰直前に火を止めます。
器に盛り付けて、おろし生姜を添えていただきます。
乾燥したあおさです。
水に戻すと約１０倍にふくれ嵩が増えます。
真っ青な沖縄の海の磯の香りが漂ってきそうな、あおさとお豆腐のお汁です。
かつおだしにすりおろした生姜を添えていただきます。
乾燥のあおさは、水で戻すと１０倍ほどの量になるので、量の戻し過ぎに注意です。
レシピID: 1390013234
公開日：2012.08.26
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2020.05.18
2016.02.09
宜野座キャンプを想いながら美味しくいただきました。
沖縄の青い空と澄み渡る海・・ステキですよね～♪ 今年は熱い戦いになりそうですね。 あおさいい香りがぷ～んと美味しそう～＾＾”
2016.01.22
あおさはいつもお味噌汁でしたが、こちらもすごく美味しかったです☆
ごちそうさまでした～☆
いい香りがぷ～ん・・あおさ汁見ているだけでほっこりしてきました（u u）磯の香りでほっこり厳寒もなんのその～ね♪ つくレポありがとうです＾＾”
2015.08.25
生のあおさが売っていたので、夕飯に。(*^.^*)
わかめとは違った美味しさですよね❤
海の香りがお椀いっぱいに広がって美味しそう～♪ 生のあおさなら～もう海そのものだよね～ウフフ。 ドボ～ンとお椀の海に飛び込みたいです（笑） ありがとです＾＾*
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