磯の香りもさわやか！沖縄・あおさ（あーさ）のお汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- あおさ（乾燥） １２ｇ
- 豆腐（絹こし） １/２丁・150ｇ
- だし汁（和風だし） ８００cc
- ・・調味料 Ａ・・
- 塩 小さじ２/３
- しょうゆ 小さじ１
- ※生姜（すりおろし） 適量
作り方
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1
あおさはたっぷりの水で戻し、よく洗い水気を切っておきます。
（戻すと約１００グラム前後になります）
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2
豆腐は７～８㎜角に切り、さっと熱湯で茹でて、そのままお湯に浸けておきます。
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3
なべにＡを入れて火にかけ、ふつふつしてきたら（1）、（2）を加え沸騰直前に火を止めます。
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4
器に盛り付けて、おろし生姜を添えていただきます。
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5
乾燥したあおさです。
水に戻すと約１０倍にふくれ嵩が増えます。
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関連情報
- 料理名
- あおさのお汁
はなまる子♪
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誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
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6 件
つくったよレポート（6件）
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へんてこへんてこママ2020/05/18 09:09
あっというまに出来ました。チンした野菜も入れてみました！ -
菊丸330974082016/02/09 09:07
宜野座キャンプを想いながら美味しくいただきました。 -
TOMOMI99682016/01/22 21:19
あおさはいつもお味噌汁でしたが、こちらもすごく美味しかったです☆
ごちそうさまでした～☆ -
v(。・・。)るん♪03942015/08/25 17:32
生のあおさが売っていたので、夕飯に。(*^.^*)
わかめとは違った美味しさですよね❤
レシピへのコメント
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カルシウムに葉酸、ビタミンＡもたっぷり。
栄養素がギュッと詰まったあおさのお汁で、夏バテ予防です。