スパムでゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは、縦に半分に切り、種とワタを取り５㎜巾の半月切りにし、塩をふりかけて軽くもみ、そのまま少しおきます。

   

2. 2 スパムは缶から取り出し、１,５ｃｍの角切りにします。

   

3. 3 卵は割りほぐしておきます。
4. 4 鍋の熱湯で（1）を２分茹で、ザルに受けさっと流水をかけて水気を切ります。

   

5. 5 フライパンに（2）、にんにくを弱火強でじっくり炒めます。
   
   ※スパムから油が出るので、油は使いません。

   

6. 6 （5）に、（4）を加えしんなり炒め合わせ、みりん、しょうゆ、豆板醤で味を整え、（3）を廻し入れ軽く混ぜ合わせ火を止めます。

   

7. 7 器に盛り付けて出来上がりです。