ジューシー！塩麹で鶏から揚げ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
鶏もも肉をひと口大に切ります。
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2
厚手のポリ袋に（1）、塩麹を入れてよく揉みこみます。
- 3 （2）に、にんにく、生姜、しょうゆ、こしょうを加え更に揉みこみ、味をしっかり馴染ませて、そのまま冷蔵庫でひと晩寝かせます。
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4
（３）をボウルに移し、溶き卵を加えてざっくり混ぜ、片栗粉を加え更によく混ぜ合わせます。
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5
揚げ油を中温（１６０℃）に熱し、じっくりキツネ色に揚げます。
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6
油が切れたら器に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- 鶏肉のから揚げ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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まめもにお2020/09/14 20:55
こんばんは。ご無沙汰しております。
塩麹で鶏肉がジューシーで、とても美味しかったです。
お肉から肉汁がたっぷり出ました。
美味しかったです。ご馳走様でした。 -
jugo2020/09/13 14:19
少し揚げすぎましたが、お店で食べるより美味しいくらいでした！ -
いちご大好き992020/07/31 20:38
美味しかったです。
ごちそうさまでした^^ -
toku-jiro-07072020/07/31 19:31
美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
