里芋の肉味噌入り団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋とじゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切り、レンジで８～１０分温める。
2. 2 里芋とじゃがいもをつぶす。
3. 3 ２を適量手にとり、平らにのばし、肉味噌を適量のせて包むようにくるんでいく。その上に蓋をかぶせるように２を少量平らにしてのせて、つなぎ目をなくすように包む。
4. 4 ３を丸めて片栗粉をまぶす。（団子は６～７個を目安に作ります）
5. 5 フライパンにサラダ油をしいて温まったら４を入れて全体に焼色がつくまで転がしながら焼く。
6. 6 鍋にめんつゆ、酒、水を入れて沸騰させる。
7. 7 ６に水（記載外）でといた片栗粉を入れてとろみがでるまで煮る。
8. 8 ５を皿に盛り、７をかけたら出来上がり。