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アスパラの豚バラ肉巻き麹焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

アスパラの豚バラ肉巻き麹焼き

ビタミン類にアントシアニンなど、栄養がたっぷりのアスパラガスは疲労回復にいいと言われています。 アスパラの豚肉巻きに、塩麹をまぶしてソテーしました。

作り方

  • 1

    アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、はかまをこそげ落とします。

  • 2

    (1)に、豚肉をななめにきつめに巻きます。

  • 3

    (2)に塩麹を薄く伸ばして塗り、15分ほど常温で寝かせます。

  • 4

    フライパンにオイルを中火で熱し、温まったら弱火強にして、(3)の巻き終わりを下にして転がしながらこんがりと焼きます。

  • 5

    (4)を4~5cmの斜め切りにします。

    器に盛り付けて、お好みで粗びき黒胡椒をふりかけていただきます。

きっかけ

アスパラに豚バラ肉をくるくる巻き、塩麹に漬け込んで焼きました。
おつまみに、ほどよい塩加減が美味です。

おいしくなるコツ

アスパラが太い場合は、水を少量入れてふたをして蒸し焼きにします。
簡単塩麹の作り方・・1390008064

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理 > 簡単豚肉料理
目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず
食材:
> 豚肉 > 豚バラ肉
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食

レシピID: 1390011308

公開日:2012-04-06 02:57:28.0

つくったよスタンプ 14件

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つくったよレポート 52件(44人)

  • 2018.06.04

    簡単にできておいしかったです。ごちそうさまでした。

    こんばんは(*^-^*) 緑色の鮮やかなアスパラですね。 くるくる巻かれた豚肉にも愛嬌がありますね♪ ほっこり優しい気持ちが伝わってきます。レポありがと^^*

    お返事を見る

  • 2018.04.04

    簡単に美味しく出来ました(☆∀☆)

    肉巻き綺麗にきちんと整理整頓してる~(*´ω`) なんだかこうやってみると可愛いですね。 レポありがとう^^*

    お返事を見る

  • 2017.11.23

    簡単でおいしかったです、

    おはようございます(u u) 写真がないので想像していますww レポありがとうございます^^*

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  • 2017.11.16

    美味しくできました!
    素敵なレシピありがとうございました!

    でちんさん、おはようございます(*´ω`) お肉の衣をまとったアスパラ美味しいですよね。作り置きしておくと便利なおかずかもです。レポありがとう^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

10件

はなまる子♪
はなまる子♪ 2016.10.11 19:41

レシピスタッフ 様
こちこそ、いつもお世話さまです。

ようやくご飯の美味しい秋の到来ですね。
お弁当を持って近くの公園にお出かけしたくなります。
お弁当のおかず・何にしようかなぁ~とふと考える今日この頃ですw

こちらも掲載頂けて嬉しいです。
宜しくお願い致します^^*

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.10.11 16:12

いつも楽天レシピをご利用ありがとうございます。
楽天レシピスタッフです。
10/11リリースのお弁当特集ページ「おべんと暮らし。」におきまして
はなまる子♪さんのコチラのレシピを掲載させていただきました。
http://recipe.rakuten.co.jp/category/20/topics/

ページのデザインにあわせましてレシピのサムネイルは、弊社で再撮影したものを
使用しております。
ご質問などございましたら下記までご連絡くださいませ。
https://portal.faq.rakuten.co.jp/app/ask1/

今後とも楽天レシピをよろしくお願いいたします。

はなまる子♪
はなまる子♪ 2013.05.16 21:38

cabonさん、ありがとうございます。
また、こちらもお邪魔させていただきますね~♪

cabon
cabon 2013.05.16 15:06

はなまる子♪さんへ♪

Pickupおめでとうございます!(*^0^*)
いつもご活躍に驚いています。これからも美味しいレシピに期待しています~♪

はなまる子♪
はなまる子♪ 2013.05.08 19:48

レシピスタッフのみなさん、いつもお世話さまです。
またまたPickupにありがとうございます。
こちらこそ、よろしくです^^*

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関連情報

料理名
アスパラの豚肉巻き塩麹焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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