あったかほくほくたら白子のスープレシピ・作り方

Name: あったかほくほくたら白子のスープ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: たら白子 150g; ジャガイモ 中2個; ニンジン 中1本; タマネギ 中1個; マッシュルーム 6個; ベーコン（塊） 70g; オリーブオイル 大さじ1; ニンニク 1/2片; ブイヨン 800cc; 塩 小さじ1/2; うすくちしょうゆ 小さじ1; 砂糖 ひとつまみ; 黒コショウ 適量; EXVオリーブオイル 適量; ディル 適量

約30分
1,000円前後

ske芭沙羅

たら白子はひだがきれいでプリプリッとしたものを選んでください。国産のたら白子は高いですが、外国産はリーズナブルです。

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材料（2人分）

たら白子 150g
ジャガイモ中2個
ニンジン中1本
タマネギ中1個
マッシュルーム 6個
ベーコン（塊） 70g
オリーブオイル大さじ1
ニンニク 1/2片
ブイヨン 800cc
塩小さじ1/2
うすくちしょうゆ小さじ1
砂糖ひとつまみ
黒コショウ適量
EXVオリーブオイル適量
ディル適量

作り方

1 白子は膜の部分をキッチンばさみで適当な大きさに切り離しますす。
ベーコンは適当な大きさの短冊切りにします。
2 ジャガイモはcm厚さにスライス、ニンジンは大きめの乱切り、マッシュルームは厚めの薄切り、タマネギは1/8のくし形に切ります。
3 鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、炒めながら香りを出します。ベーコンを加えて脂が出てきたら、野菜を加えて炒め、油が回ったらブイヨンを加えます。
4 アクが出てきたら引きながら、八分どおり火を入れます。
砂糖、塩、うすくちしょうゆを加えて味を整え、たら白子を加えます。3分程度煮たら出来上がり。
5 皿に盛り、小さくちぎったディルを添え、黒コショウを振りかけ、EXVオリーブオイルを回しかけます。