我が家のさんまの甘露煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
さんまの頭とはらわたをとり、水でよく洗い、４等分にきり、キッチンペーパーなどで水気をきっておく。
しょうがは薄切りにする。 - 2 圧力鍋にさんま、酒、みりん、砂糖、酢、水、しょうがを入れて蓋をして火にかける。
- 3 圧力鍋のピンがあがったら、弱火にして２５分煮る。
- 4 火からおろしてピンが下がったら蓋をとり醤油を入れ、再び火にかけ、２～３分煮たら出来上がり。
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