おせちにえびのうま煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 有頭えび ８尾
- ・・調味料 Ａ・・
- 酒 １/３カップ
- みりん 大さじ２
- 薄口しょうゆ 小さじ１/２
- 塩 少々
作り方
-
1
えびは背中を丸めるようにして持って、竹串で背ワタを取ります。
長いひげは少しだけカットし、さっと洗い水気を切ります。
-
2
鍋にＡを中火で煮立たせて、えびを加え箸でえびを”つ”の字になるようにはさんで押さえます。
火が通ると固くなるので、手早くはさみます。
-
3
えびを裏返して、鍋を揺すりながら汁気がなくなるまで煮詰め、火を止めます。
あら熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫で保存します。
-
4
おせちの重箱に詰めたり、おつまみなどに。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- えびのうま煮
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
11 件
つくったよレポート（11件）
-
ガーリーガーリック2018/01/04 19:51
簡単に美味しくできました。残った煮汁はエビの味がぎっしり詰まってたので、トマトと小エビを加えて、パスタにしたら、これまた絶品でした(*^o^*) -
くう06082017/01/08 23:30
すっごくおいしかったです！残り汁はパスタにしていただきました！えびのだしがすごく出ててこれまたうまかったー！ -
ひなりな05042016/01/17 18:53
はなまるこさん！あけましておめでとうございます＾－＾ｖおせちに作らせていただきました～！とっても美味しく煮れて子供たちもパクパク大好評でした＾－＾ｂ -
菊丸330974082016/01/04 19:57
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。”つ”にこだわってみました♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
腰が曲がるほど長生きすることを願って”つ”の字に曲げたうま煮です。