圧力鍋でトマトチキンカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
鶏肉に塩コショウをふり、大きめに切る。
ごぼうは斜め薄切りにし、水に浸す。
たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。 - 2 圧力鍋にオリーブオイルをしいてにんにくを入れて香りがでてきたら、鶏肉を入れて炒める。
- 3 ２にたまねぎ、水をきったごぼうを入れて油が回る程度に炒める。
- 4 ３の火を一度とめて、ホールトマトを入れ、水をひたひたになる程度いれる。
- 5 ４に●をいれ、ふたをしてピンがあがるまで強火で煮て、あがったら、弱火で５分煮る。
- 6 圧力鍋のピンが下がったらふたをあけ、カレー粉、ココア、ココナッツパウダーを溶かしながら入れて、５分くらい煮詰めたら出来上がり。
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