栄養たっぷり～かぶの葉・大根の葉でふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯に塩を加え、大根の葉をさっと茹でて水に取り、ザルに上げて水気を切ります。
   
   葉はアクが出るので下茹でしてから使います。

2. 2

   （1）を、５㎜～１ｃｍ巾に切ります。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、中火弱でちりめんじゃこを２～３分炒めます。

4. 4

   （3）に（2）を加えてしんなりするまで炒め合わせ、Ａで味付けをし、汁気がなくなったら火を止めます。
   
   胡麻を振りいれ全体に混ぜ合わせます。

5. 5

   器に盛りつけて出来上がりです。