夏野菜のチリソースパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ ２００ｇ
- ナス ２本
- パルメザンチーズ 大さじ２～３
- にんにく、しょうが（みじん切り） 各１片分
- オリーブオイル 大さじ２
- ・・チリソースＡ・・
- ケチャップ 大さじ２
- 水 大さじ１
- 酒 小さじ１
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ１/２
- 豆板醤 小さじ１/２
- 砂糖、塩、こしょう 各少々
作り方
-
1
Ａを混ぜ合わせて、パスタのチリソースを作っておきます。
- 2 パスタを規定の要領で茹で、茹で汁大さじ４を取り、ザルに上げ水気をきります。
-
3
ボウルに（２）、茹で汁、塩こしょう、パルメザンチーズを加え混ぜ合わせておきます。
-
4
ナスはヘタを落とし、ひとくち大に切ります。
-
5
フライパンにオイル大さじ１を中火で熱し、（４）を炒めこんがり焼き色がついたら一旦取り出しておきます。
-
6
同じフライパンに残りのオイルを中火で熱し、にんにく、生姜を炒め香りが立ったら、（５）を戻し入れ（1）を加え混ぜながら炒め、全体に味が馴染んだら火を止めます。
-
7
器に（3）を盛り付け、（6）をのせパルメザンチーズ（お好みで）を、適量ふりかけて出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- ナスのチリソースパスタ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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つくったよレポート（4件）
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菊丸330974082016/01/05 12:28
少しのソースで、沢山パスタが食べられました♪ -
marochan＊2014/08/24 17:41
こんにちはー♡ピリ辛でとっても美味しかったです♪夏は美味しい野菜がたくさんあるのでレパートリーも増えそうです（≧∇≦） -
いぬつかい2014/06/18 10:45
ピリ辛のなすが美味しかったです。この味が気に入ったので色々作ってみます。 -
Polaris362012/06/06 23:51
今日はマイバースデイなのでみんなでケーキでお祝いしてくれました。夕食は、はなまるこさんの茄子のスパゲティーをみんなで堪能しました。おごちそさんです（*^_^*）
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