定番！味噌モツ煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
大根と人参はいちょう切りにする。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎって、においが気になるときは、軽く下茹でする。ごぼうは乱切りにする。
生姜は細かく刻む。 -
2
鍋に水を入れて、煮立ったら、下茹でしてあるモツと生姜と酒を入れて、１０分くらい茹でる。
常時灰汁が出てくるので、こまめに取り除く。 -
3
★をいれて、３０分くらい弱火～中火で煮る。
水分がだんだんと少なくなってくるので、時々掻き混ぜる。 - 4 器に盛り付けたら、刻んだネギを散らして完成！
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- 味噌モツ煮込み
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個人的には一味をかけて食べるのがベストです。