リコピンもたっぷり”さわらのトマト煮込み” レシピ・作り方
材料（２人分）
- さわら（切り身） ２切れ
- （塩、こしょう 少々
- トマト ２個
- たまねぎ（みじん切り） １/４個
- にんにく（みじん切り） １片
- オリーブオイル 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- ドライパセリ 適量
作り方
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1
さわらの切り身に、塩こしょうで下味を付けておきます。
-
2
トマトはレンジで加熱して皮をむき、粗みじんに刻んでおきます。
（トマトに十字に切り込みを入れ、ヘタを下にして耐熱皿にのせ、レンジで１個に３０秒～１分加熱し冷水に浸けて皮をむきます）
- 3 にんにく、たまねぎは粗みじんに切っておきます。
-
4
フライパンにオリーブオイル、（３）を入れ弱火で炒め、しんなりしたら（1）を加え、両面に焼き色をつけます（中火）
-
5
（４）に（2）を加え、５～６分煮込み、しょうゆを加え味を整えて火を止めます。
- 6 器に盛りつけて、パセリをふりかけ出来上がりです。
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- 料理名
- さわらのトマト煮込み
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
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どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082016/09/16 06:01
おしゃれですね♡さっぱりして美味しかったです＾＾ -
いぬつかい2014/01/21 11:35
さわらが隠れていて何だか分からないですが(ーー;)トマトとさわら合いますね。
レシピへのコメント
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見た目は良くないですが、味で勝負！