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リコピンもたっぷり”さわらのトマト煮込み” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
リコピンもたっぷり”さわらのトマト煮込み”

リコピンたっぷりのトマトを使って、小骨の少ないさわらの切り身と、炒め煮にしました。
見た目は良くないですが、味で勝負!

作り方

  • 1

    さわらの切り身に、塩こしょうで下味を付けておきます。

  • 2

    トマトはレンジで加熱して皮をむき、粗みじんに刻んでおきます。
    (トマトに十字に切り込みを入れ、ヘタを下にして耐熱皿にのせ、レンジで1個に30秒~1分加熱し冷水に浸けて皮をむきます)

  • 3

    にんにく、たまねぎは粗みじんに切っておきます。

  • 4

    フライパンにオリーブオイル、(3)を入れ弱火で炒め、しんなりしたら(1)を加え、両面に焼き色をつけます(中火)

  • 5

    (4)に(2)を加え、5~6分煮込み、しょうゆを加え味を整えて火を止めます。

  • 6

    器に盛りつけて、パセリをふりかけ出来上がりです。

きっかけ

さわらは小骨も少なくて食べやすいので、リコピンたっぷりのトマト缶を使って煮込みにしました。

おいしくなるコツ

トマトはやや熟れているほうが美味しいです。

レシピID: 1390005460

公開日:2011.05.30

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  • 菊丸33097408
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.09.16

    おしゃれですね♡さっぱりして美味しかったです^^

    見た目はドキッとするような色合いですが・・w 身体にはとっても優しくて力持ちなんですよね。 今日もありがとうございます^^*

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  • 2014.01.21

    さわらが隠れていて何だか分からないですが(ーー;)トマトとさわら合いますね。

    照れ屋のさわら君かも・・(^c^) トマト味もなかなかいけますよね~☆ 素敵なつくレポに感謝!! ありがとうございます^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
さわらのトマト煮込み
料理用途
普段の料理
関連キーワード
さわら煮魚トマト簡単

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