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端午の節句・子供の日のかしわ餅 レシピ・作り方
- カテゴリ
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料理レシピ
材 料（１０個分人分）
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上新粉
２００ｇ
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砂糖
大さじ２
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ぬるま湯（６０℃）
約１８０cc
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片栗粉
大さじ２
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こしあん（又は粒あん）
１６０ｇ
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かしわの葉
１０枚
お料理する上で知っていただきたいこと
レンジで加熱して簡単に、かしわ餅ができあがります。端午の節句、子供の日のおやつに。
作り方
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1
こしあんは（又は粒あん）１０等分に分けて、丸めておきます。
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2
柏の葉は水で洗い、水分をキッチンペーパーでふき取っておきます。
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3
ボウルに上新粉と砂糖を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながらこねます。
滑らかになったら、ふんわりラップをかけレンジで４分加熱します。
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4
（3）に片栗粉を加えヘラでよくこねます。
こね終わったら、濡れ布巾に出し２～３分休ませます。
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5
（4）をボウルに戻し、ふんわりラップをかけて、レンジで３分加熱します。
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6
めん棒の先に片栗粉（分量外）をつけながら、（5）を突いていきます（餅つきのように）
あら熱が取れてきたら、手水をつけ滑らかになるまでこねます。
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7
（6）を１０等分に分けて、円形に伸ばし、手のひらで受けてあんを包み込みます。
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8
かしわの葉で巻いて出来上がりです。
きっかけ
かしわ餅はレンジなら、簡単にできて手間要らず。
丸めてあんを入れたら、柏の葉っぱで巻いて出来上がりです。
おいしくなるコツ
お餅の硬さは、ぬるま湯の量で加減してくださいね。
かしわの葉は、百貨店の食品売り場や大型スーパー、又はネットでも販売されています。
レンジは６００ｗを使用しています。
登録されているカテゴリ
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和菓子
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お餅
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春（3月～5月）
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子供の日
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子どものパーティ
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簡単料理
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簡単お菓子
レシピID: 1390003806
公開日：2011-04-11 16:58:32.0
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5件
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つくったよレポート
14件(13人)
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2018.11.17
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2018.05.03
柏餅の似合う季節になりましたね。ふっくら美味しそう(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…お子さん？まだ小さいのかしら・・手作りが一番ですよね。レポありがとう＾＾*
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2017.05.13
葉っぱなしですが美味しくできました！ごちそうさまです(*^^*)
はな9420
かしわ餅まだ間に合いましたね(*´ω｀) 良かったですｗ もっちり美味しそう～＾＾*
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2017.05.06
形の悪さは葉で隠す(笑)
美味しくいただきました♪
kkikk
どれにしょうかなぁ～～(*´ω｀) ひとついただき～♪ とっても美味しそうなかしわ餅に思わずニンマリですｗ 可愛いつくレポありがとう＾＾*
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関連情報
- 料理名
- 柏餅
- 料理用途
- おもてなし お祝い
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お料理する上で知っていただきたいこと
