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端午の節句・子供の日のかしわ餅 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10個分人分

端午の節句・子供の日のかしわ餅

レンジで加熱して簡単に、かしわ餅ができあがります。端午の節句、子供の日のおやつに。

作り方

  • 1

    こしあんは(又は粒あん)10等分に分けて、丸めておきます。

  • 2

    柏の葉は水で洗い、水分をキッチンペーパーでふき取っておきます。

  • 3

    ボウルに上新粉と砂糖を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながらこねます。
    滑らかになったら、ふんわりラップをかけレンジで4分加熱します。

  • 4

    (3)に片栗粉を加えヘラでよくこねます。
    こね終わったら、濡れ布巾に出し2~3分休ませます。

  • 5

    (4)をボウルに戻し、ふんわりラップをかけて、レンジで3分加熱します。

  • 6

    めん棒の先に片栗粉(分量外)をつけながら、(5)を突いていきます(餅つきのように)
    あら熱が取れてきたら、手水をつけ滑らかになるまでこねます。

  • 7

    (6)を10等分に分けて、円形に伸ばし、手のひらで受けてあんを包み込みます。

  • 8

    かしわの葉で巻いて出来上がりです。

きっかけ

かしわ餅はレンジなら、簡単にできて手間要らず。
丸めてあんを入れたら、柏の葉っぱで巻いて出来上がりです。

おいしくなるコツ

お餅の硬さは、ぬるま湯の量で加減してくださいね。
かしわの葉は、百貨店の食品売り場や大型スーパー、又はネットでも販売されています。
レンジは600wを使用しています。

登録されているカテゴリ

料理:
お菓子 > 和菓子 > お餅
季節・イベント:
春(3月~5月) > 子供の日
季節・イベント:
行事・イベント > 子どものパーティ
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単お菓子

レシピID: 1390003806

公開日:2011-04-11 16:58:32.0

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つくったよレポート 13件(13人)

  • 2018.05.03

    美味しくできました。

    柏餅の似合う季節になりましたね。ふっくら美味しそう(;゚д゚)ゴクリ…お子さん?まだ小さいのかしら・・手作りが一番ですよね。レポありがとう^^*

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  • 2017.05.13

    葉っぱなしですが美味しくできました!ごちそうさまです(*^^*)

    かしわ餅まだ間に合いましたね(*´ω`) 良かったですw もっちり美味しそう~^^*

    お返事を見る

  • 2017.05.06

    形の悪さは葉で隠す(笑)
    美味しくいただきました♪

    どれにしょうかなぁ~~(*´ω`) ひとついただき~♪ とっても美味しそうなかしわ餅に思わずニンマリですw 可愛いつくレポありがとう^^*

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  • 2016.11.22

    上新粉使い切れました^^おっ!また揺れたような・・。

    かしわ餅、久しくお目にかかれました(vv) かしわの葉っぱの不思議な生命力を感じます。 スクスクと子供の成長を願う親の気持ち何処も同じですよね。美味しそう^^*

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レシピへのコメント

2件

はなまる子♪
はなまる子♪ 2013.04.30 22:22

楽天レシピさん、いつもお世話様です。
嬉しいお知らせありがとうございます♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.04.30 14:00

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月2日(木)のPickupレシピコーナーに、はなまる子♪さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
柏餅
料理用途
おもてなし お祝い

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