ちくわときゅうりのごま和え レシピ・作り方
材料（４人分）
- きゅうり ４本
- （塩 小さじ１
- ちくわ ２本
- しょうが（せん切り） １カケ
- ・・胡麻ダレＡ・・
- 酢 大さじ３
- 水 大さじ１
- 和風だしの素（顆粒） ３ｇ
- 砂糖、しょうゆ 各大さじ１
- 白すり胡麻 大さじ３
- ・・・・・・
- 白すり胡麻（仕上げに 少々
作り方
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1
Ａを混ぜ合わせ、土生姜のせん切り、白胡麻を加え混ぜごま和えのタレを作っておきます。
-
2
きゅうりは皮のまま塩をふり板ずりをして、熱湯に１０秒くぐらせ、冷水に取りザルにあげて水分をとります。
（きゅうりの水っぽさや青臭さがなくなり、美味しく仕上がります）
-
3
（2）のきゅうりを小口切りにし、塩をまぶし混ぜ合わせ５分寝かします。
出てきた水分をしっかり絞りほぐしておきます。
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4
ちくわを薄く輪切りにし、（3）と混ぜ合わせます。
-
5
器に盛り付けて、胡麻をふりかけ出来上がりです。
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- 料理名
- ちくわときゅうりのごま和え
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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12campbell2018/07/21 12:53
ちくわときゅうりのごま和え、とっても美味しかったです☆ -
菊丸330974082016/10/05 06:23
封印していた黒ゴマをたっぷり！家族が「まだＣＳがある」なんて言ってますが、知らんわ！虎はもう終わったんじゃ！美味しくいただきました＾＾ -
aka.ru☆2015/06/04 19:24
はなまる子さん♪ご無沙汰しております☆子供が美味しい美味しい～!!って食べてくれました(*∩ω∩)あっという間に無くなり…次回はもっと沢山作らなきゃ～♪♪ -
＊a・s・a・p＊2014/11/10 20:13
疲れ吹き飛ぶ〜♪
酸味大好きです！←四文字熟語？（笑。
さっぱりしていてコクもあり言うことナシです！！！今日も美味ごちそうさまで！
またビール飲んじゃいましたｗ
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