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ご飯がすすむ!牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯がすすむ!牛肉のしぐれ煮

だし汁がなくなるまで、弱火でじっくり煮込んで味を染み込ませます。
お弁当のおかずにもいいですよ。

作り方

  • 1

    Aを混ぜ合わせておきます。

  • 2

    牛肉は、食べやすい大きさに切っておきます。

  • 3

    フライパンにオイルを中火で熱し、(2)、生姜を広げてのせ砂糖をふりかけます。

    全体に味を馴染ませてから、(1)を廻し入れ弱火強で煮込みます。

  • 4

    途中、焦がさないようにかき混ぜながら煮込み、汁気がなくなり味が馴染んだら火を止めます。

  • 5

    器に盛りつけてでき上がりです。

きっかけ

牛肉と生姜のせん切りを、コトコト煮込んで佃煮にしました。お弁当のおかずに、おにぎりに入れたりご飯がすすみます。

おいしくなるコツ

牛肉は和牛のほうが美味しく出来上がります。
お肉の特売日などに、多めに買ってまとめて作って保存しています。

レシピID: 1390001123

公開日:2011.01.28

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料理名
牛肉のしぐれ煮
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 贈り物

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