ご飯がすすむ！くるみちりめんの佃煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ちりめんじゃこ（大きめのもの） ５０ｇ
- くるみ ７０ｇ前後
- ・・調味料 Ａ・・
- 砂糖、酒、しょうゆ、みりん 各大さじ２
- 酢 小さじ１
- ・・・・・・
- 白煎り胡麻 大さじ１
作り方
- 1 ちりめんじゃこは、ザルに広げて熱湯をかけて水気をきり、フライパンでさっとから炒りしておきます。
-
2
鍋（又は小さめのフライパン）にＡを加え、中火弱でとろ～とするまで煮詰めます。
-
3
くるみの大きいものは、食べやすいように粗く裂いておきます。
-
4
（２）に（1）を加えて煮詰めます。
汁気が半分ほどになったら、（3）を加え更に煮詰めます。
汁気がなくなりかけたら、白胡麻を加え混ぜ合わせ、火を止めあら熱を取ります。
-
5
器に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- くるみちりめん佃煮
はなまる子♪
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但し、食べ過ぎは厳禁！
甘辛く味付けをした佃煮にしてみました。