イカと新じゃがいものガーリックソテー レシピ・作り方
材料（４人分）
- イカ ３杯
- 新じゃがいも（小粒） ３００ｇ
- ニンニク（みじん切り） ３カケ
- オリーブオイル 大さじ２
- ・・調味料 Ａ・・
- 白ワイン（又は酒） 大さじ１
- クレイジーソルト 小さじ１/２
- こしょう 少々
- 赤唐辛子（小口切り） １本
- ・・・・・・
- パセリ（みじん切り・又はドライパセリ） 適量
作り方
-
1
イカは中骨とワタを取り、胴は２cmの輪切り、足先は少し切り落とし２本づつに切り、熱湯にさっとくぐらせ、ザルに取り水気を切ります。
-
2
じゃが芋は綺麗に洗い、耐熱ボウルに入れふんわりラップをして、１５分加熱します。
硬いときは追加で加熱します。
- 3 フライパンにニンニク、オリーブオイルを加え弱火で炒め、香りが立ったら、（2）を加え軽く炒め合わせます。
-
4
（3）に（1）、Ａを加え強火で一気に炒め合わせます。
器に盛りパセリのみじん切りを散らし出来上がりです。
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- 料理名
- イカと新じゃがのガーリックソテー
はなまる子♪
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誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082016/07/01 06:54
新じゃがの皮にはまり中です＾＾
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