れんこんの三色丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏れんこんそぼろ 材料
- れんこん（さいの目切り） 100ｇ
- 鶏ひき肉 150ｇ
- A 砂糖 大さじ１
- A 醤油 大さじ３
- A 酒・みりん 大さじ１
- A すり生姜 大さじ１
- 卵そぼろ 材料
- 卵 ３個
- 砂糖・酒 大さじ１
- 塩 少々
- 小松菜の醤油和え 材料
- 小松菜（みじん切り） ３束
- 醤油 小さじ１
- トッピング
- 韓国のり 適量
作り方
-
1
フライパンに卵そぼろの材料をすべて入れ、よくときほぐす。
ときほぐしたら、弱火をつける。
卵がふつふつ固まってきたら箸２膳でぽろぽろするようにかき混ぜていく。
- 2 卵そぼろが出来上がったら一度別皿に取り分けておく。
-
3
フライパンにひき肉、れんこん、Aをいれ煮詰めていく。
（フライパンは卵そぼろを作った後そのままつかってOK）
-
4
汁気が飛んで、味がなじんだらOK
-
5
小松菜をレンチン１分くらいしたら、醤油を混ぜ合わせる
-
6
きれいに盛り付け、韓国のりをお好みでかけたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 三色丼
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いつもの三色丼にれんこんをプラスしてみてください
冷めても美味しいのでお弁当にも◎