おうち居酒屋☆牛すじの煮込み☆醤油味 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛すじ（ボイル済み） 500ｇ
- 生姜 1片
- 水 1200cc
- 大根 10cm分
- こんにゃく 1枚
- ☆酒 50cc
- ☆醤油 大さじ3
- ☆だし顆粒 3ｇ
- ☆みりん 大さじ3
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆水 1200cc
- 小ねぎ 10cm分
- 七味 お好みで
作り方
- 1 大根、こんにゃくは食べやすい大きさにカットする。こんにゃくはさっと下茹でしてアク抜きし、ざるにあげる。
-
2
鍋に湯を沸かし、スライスした生姜を入れて、ボイル済みの牛すじを入れ中火で10分程下茹でする。
-
3
ざるにあげ、湯きりする。
- 4 １の鍋を洗ってきれいにしたら、☆を全て入れて火にかける。
-
5
大根・こんにゃくを入れて、弱火で４５分ほどコトコト煮る。
-
6
冷めるまで鍋にふたをしてそのまま、放置。
-
7
冷めたら再度、45分程弱火でコトコト煮る。
-
8
お皿に盛り、小ねぎを散らして完成！お好みで食べる時に七味をかけて。
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関連情報
- カテゴリ
- もつ煮込み
- 料理名
- 牛すじの煮込み☆醤油味
まいまい917
お料理、お菓子作りが大好きなまいまいと申します。
2児の姉妹の母やってます。
昔ベーグル・ドーナツ屋で職人やってました♪
趣味はコストコに行くこと♪
レシピは、コストコの食材たくさん使ってます＾＾
日々のごはん記録や子供のことなど☆
http://onakaippaimogumogu.blog.fc2.com/
よろしくお願いします♪♪
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