キノコとエビのお吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
分量外の昆布と鰹節でだしをとります。
おすましのだしの場合はあくが強く出ないように注意します。 - 2 冷ましておいた１の出汁汁を鍋に入れ、エビと１本ずつに分けておいたしめじを入れ、火にかけます。
-
3
くつくつと煮立ってきたら、酒と塩を入れます。
酒のアルコールが飛ぶまで煮立たせます。 - 4 彩りにねぎを散らして完成です。
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- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- エビときのこのお吸い物
あちゅおちこ
何よりも食べることが好きで、おいしいことが嬉しいです。
塩やたまごはできるだけ控えめに使用したいと考えています。
魚が好きなのですが、手間などいろいろ考えるとなかなか使用できません。
パスタが大好きなのですが、日本人である以上は和食を上手に作れるようになりたいなと思う今日この頃です。
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