フライパンひとつで麻婆ポテト レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ひき肉を醤油と酒に２０分ほどつけておきます。
じゃがいもを１ｃｍ角程度にカットし、鍋で５分ほどゆでて柔らかくします。 -
2
フライパンにごま油を引いて、ゆでたじゃがいもを水を切って炒めます。
表面に焼き色がついたら、取り出します。
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3
そのままの油でつけておいたひき肉、千切りにしたたまねぎ、ぶなしめじ、輪切りにした赤唐辛子を炒めます。
火が通ったら、水で溶いた中華スープのもとと甜緬醤、ラー油を入れます。
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4
とっておいたじゃがいもをフライパンに戻し、分量外の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけて、出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）じゃがいも
- 料理名
- 麻婆ポテト
あちゅおちこ
何よりも食べることが好きで、おいしいことが嬉しいです。
塩やたまごはできるだけ控えめに使用したいと考えています。
魚が好きなのですが、手間などいろいろ考えるとなかなか使用できません。
パスタが大好きなのですが、日本人である以上は和食を上手に作れるようになりたいなと思う今日この頃です。
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