水っぽくないお浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- ほうれん草 1把
- 醤油 大匙1杯
- 鰹節 少々
作り方
-
1
わかりにくいですが、茹でて絞ったほうれん草を、醤油が入った皿に入れて少ししみこませてから絞ります。
このままでも味は付きますが、お好みで醤油を数滴足しても良いでしょう。
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2
おかかを掛けて出来上がりです。
お客様用にする時には、ここに錦糸玉子を少し乗せたりすると色も綺麗だし、甘味が＋されて良いかもしれません♪
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関連情報
- カテゴリ
- ほうれん草ほうれん草のおひたし
- 料理名
- ほうれん草のお浸し
ユミちゃん1955
夫婦二人で自営業、日々忙しいですが将来の食いしん坊なので、手作りの食事に拘っています（たまに出来合いも買ってくるけど…笑） 特に炊飯土鍋で炊くご飯が大好き！ それに合うおかずを日夜研究中のオバサンです。
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ゆちぃな2012/06/01 23:43
このレシピを見た瞬間、お弁当に最適だと思いました。とっても役に立ちました。ありがとうございます！
レシピへのコメント
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この「醤油絞り」と言うやり方は何にでも使えます。
後から水が出ないので味がしっかりと付きます。