メキシカンポテトスープ レシピ・作り方

メキシカンポテトスープ
miewmiew9801
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スパイシーで身体が温まります。

材料(2人分)

  • ジャガイモ 1個
  • 豆乳 250cc
  • コーン 1/2カップ
  • 赤ピーマン 1/4個
  • クミン 小さじ1/4
  • チリペッパー 少々
  • 岩塩ペッパー 少々
  • タバスコ 数滴

作り方

  1. 1 ジャガイモは皮を向き、角切り、ピーマンも角切りにする。
  2. 2 鍋にジャガイモ豆乳、水カップ1/2、を加え10分程に込みジャガイモが柔らかくなったら、ピーマン、コーンを加え、
    調味する。

きっかけ

農家さんに頂いたジャガイモを豆乳と合わせて少しスパイシーなスープをつくってみました。

おいしくなるコツ

豆乳はお好みで、低脂肪牛乳に変える事が出来ます。タバスコの量は辛さの好みで加減してください。

  • レシピID:1380003968
  • 公開日:2012/03/31
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カテゴリ
チャウダー・クラムチャウダー
料理名
野菜スープ ジャガイモ
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