野菜いっぱい！もつ煮込み ２０センチのルクルーゼ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
- 1 フライパンにもつをいれたっぷり水をいれ沸騰させて５分煮て流水でよく洗います
- 2 もう一度フライパンにもつと水、それに加えねぎの青い部分と生姜、酒を入れて２０分位煮ます
- 3 大根とにんじんはいちょう切りにごぼうは斜めスライスにこんにゃくは細く切っておく
-
4
「２」をもう一度流水で洗ってお鍋にもつと野菜とメンマを入れひたひたまで水をいれ２０分煮込み調味料で味付けする
豆腐はこのとき入れます - 5 好きな硬さまで煮込んでください。ただ煮込んでいると味が凝縮されて味が濃くなってくるのでお湯や水を入れて調整してください
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