絶品！自慢の焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツとニラをみじん切りにして塩を振りかけて軽く揉む。そのまま20分程置いておく。
2. 2 にんにくと生姜をすりおろす。
3. 3 ひき肉とにんにく、生姜、☆の調味料を粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
4. 4 キャベツとニラから水分が出てるので、キッチンペーパーで巻いてギュっとよく絞る。
5. 5 ③と④を合流させて全体をよく混ぜ合わせる。
   その肉だねをピッタリとラップをして冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
6. 6 餃子の皮で肉だねを包む。
7. 7 フライパンにごま油大さじ1を入れて餃子を並べていく。
8. 8 そこから火を付けて中〜強火にし、焼き目が付くまで焼く。
9. 9 熱いお湯を回し入れてて蓋をし、水気が飛ぶまで蒸し焼きにする。
10. 10 蓋を取り、残りのごま油大さじ1を回し入れてパリっと羽根ができたら火を止める。
11. 11 皿に盛り付けて完成〜＼(^o^)／