古漬けだって捨てないで☆かくや レシピ・作り方
材料（2人分）
- 古漬けのきゅうり １本
- 紫蘇の葉 ３～４枚
- 生姜（みじん切り） 1/2かけら
- だし醤油 小さじ1/2～
作り方
-
1
古漬けのきゅうりはみじんぎりにして、水にさらす。（ここで塩分をぬきます。）
- 2 好みの塩分になったら、（なるまで何度か水をかえるといいです）よくしぼる。
-
3
紫蘇のみじん切りとショウガのみじん切りと、だし醤油でまぜる。
- 4 岩下覚弥という江戸時代初期の料理人が始めたともいわれていて、覚弥なんだって♡
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関連情報
- 料理名
- かくや
liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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