ソイミート入り☆豆のドライカレー レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- サラダ油 大さじ２
- クミンシード 小さじ1/2
- ☆人参 １本
- ☆玉ねぎ 小１個
- ☆ショウガ 30ｇ
- 豚ひき肉 100ｇ
- 乾燥ソイミート（ミンチタイプ） 50ｇ
- トマト缶（カットタイプ） １缶
- ♡コリアンダー 小さじ2.5
- ♡パプリカパウダー 小さじ2
- ♡シナモン 小さじ２
- ♡チリパウダー 小さじ１
- ♡カルダモン 小さじ１
- ♡ターメリック 小さじ１
- ♡クミンパウダー 小さじ１
- ♡きび砂糖 小さじ１
- ♡カイエンペッパー 小さじ1/2
- ♡クローブパウダー 小さじ1/4
- ♡ココアパウダー 小さじ１
- ♡塩 小さじ２
- 種なしプルーン（みじんぎり） ４粒
- ミックスビーンズ 250ｇ
- にんにくおろし 小さじ1/2
- ガラムマサラ 小さじ1/3
- バター 10ｇ
- 目玉焼き ４～５個
作り方
-
1
☆の材料をフードプロセッサーでみじん切りにする
-
2
- 3 ドライソイミートはたっぷりのお湯で１０分ほどゆでておく。50ｇの乾燥ソイミートは170ｇくらいになりました。
-
4
鍋にサラダ油とクミンシードを入れて火にかけ、しゅーっという音がしてきたら☆のみじん切りを入れる。
-
5
-
6
１０分ほど炒めたらひき肉と３のソイミートを入れて炒める。
-
7
そこにトマト缶、♡のスパイス、プルーンのみじん切り、おろしにんにくを入れて煮る。
-
8
さらにミックスビーンズを入れてよく混ぜて煮る。
-
9
水分が飛んでちょうどよくなったらバターとガラムマサラを入れて火を止める。
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liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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